Cómo cambio la norma NOM-051 los empaques en México

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la salud y el bienestar, las políticas gubernamentales desempeñan un papel fundamental en la promoción de hábitos alimenticios más saludables. En este contexto, la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 ha marcado un hito en México, introduciendo cambios significativos, especialmente en el año 2020, con el objetivo claro de fomentar una alimentación más saludable entre la población.

 

NOM-051

 

Un Nuevo Sistema de Etiquetado Frontal

 

Uno de los cambios más notables de la NOM-051 es el nuevo sistema de etiquetado frontal, diseñado para informar de manera clara y visible sobre el contenido de nutrientes críticos y sustancias nocivas para la salud en ciertos alimentos y bebidas. Este sistema incluye:

 

  • Sellos de advertencia: octágonos negros con borde blanco que indican si el producto contiene exceso de calorías, sodio, azúcares añadidas, grasas trans saturadas o edulcorantes añadidos.
  • Leyendas precautorias: mensajes en color negro sobre fondo amarillo para productos que contienen edulcorantes añadidos y/o cafeína.
  • Modificaciones en el diseño de los empaques: la denominación del producto debe aparecer en negritas, se prohíben personajes infantiles que promuevan productos con sellos de advertencia, las declaraciones nutricionales se limitan en tamaño, y los productos de imitación deben incluir la leyenda «imitación».

 

Impacto en el Consumo de Productos

 

La implementación de la NOM-051 ha tenido un impacto multifacético en el consumo de productos alimenticios en México:

 

  • Desmotivación de compra: La ausencia de personajes animados en los empaques podría desmotivar la compra en algunos consumidores, especialmente en niños. Sin embargo, es importante considerar que esta medida podría reducir las compras impulsivas de productos no saludables y empoderar a los consumidores para tomar decisiones más informadas.
  • Protección de la salud infantil: La restricción de personajes animados en productos con alto contenido de nutrientes críticos protege a los niños de ser manipulados por estrategias publicitarias perjudiciales.
  • Mayor transparencia: La información clara y visible sobre el contenido nutricional de los productos permite a los consumidores tomar decisiones más informadas y saludables.

 

Oportunidades para las Marcas

 

En un entorno donde la responsabilidad social empresarial es cada vez más valorada por los consumidores, las marcas enfrentan el desafío de actuar de manera socialmente responsable sin comprometer sus objetivos de ventas. Afortunadamente, existen diversas estrategias que las empresas pueden implementar para lograr este equilibrio:

 

  • Transparencia y trazabilidad: Informar a los consumidores sobre el origen de los productos, las condiciones laborales en su cadena de suministro y el impacto ambiental de sus operaciones.
  • Reducción del impacto ambiental: Desarrollar productos con menor huella de carbono y empaques sostenibles, implementar prácticas de producción ecoeficientes y compensar las emisiones de carbono.
  • Compromiso con la comunidad: Apoyar causas sociales y ambientales, fomentar el comercio justo y crear programas de educación y sensibilización.
  • Ética en la publicidad y el marketing: Evitar la publicidad engañosa o discriminatoria, promover valores positivos y utilizar influencers que compartan los valores de la empresa.

 

Ejemplos de Liderazgo Empresarial

 

Marcas como Patagonia, Ben & Jerry’s y The Body Shop son ejemplos destacados de empresas que han integrado con éxito la responsabilidad social en su modelo de negocio. Estas compañías no solo han logrado diferenciarse en el mercado, sino que también han generado beneficios económicos significativos al alinear sus valores con los de sus consumidores.

 

La Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 representa un paso importante hacia una alimentación más saludable y una mayor transparencia en la industria alimentaria en México. Si bien presenta desafíos para las marcas, también ofrece oportunidades para demostrar su compromiso con la salud pública y el bienestar de la sociedad. Al adoptar estrategias de responsabilidad social, las empresas pueden no solo cumplir con los requisitos regulatorios, sino también construir relaciones más sólidas con sus clientes y contribuir positivamente al desarrollo sostenible del país.

 

Cómo crear empaques llamativos que cumplan con las normas alimentarias de México

 

La Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, también conocida como «Etiquetado Frontal», establece requisitos estrictos para el diseño de empaques de alimentos y bebidas en México. El objetivo de esta normativa es proteger la salud pública brindando a los consumidores información clara y visible sobre el contenido nutricional de los productos.

 

Sin embargo, esto no significa que los empaques deban ser aburridos o poco atractivos. Es posible diseñar empaques que cumplan con las normas alimentarias y que al mismo tiempo sean llamativos, creativos y que atraigan la atención de los consumidores.

 

Aquí hay algunos consejos para lograrlo:

 

  1. Aprovecha el espacio disponible:

 

 Las normas alimentarias establecen que los sellos de advertencia y las leyendas precautorias deben ocupar al menos el 10% de la superficie principal de exhibición del empaque. Sin embargo, esto no significa que el resto del empaque deba estar vacío.

 Puedes usar el espacio restante para crear diseños gráficos llamativos y atractivos que comuniquen la marca, los valores y los atributos de tu producto.

 

  1. Utiliza colores vibrantes y contrastantes:

 

 Los colores son una herramienta poderosa para captar la atención de los consumidores. Elige colores vibrantes y contrastantes que resalten en el estante y que sean consistentes con la identidad de tu marca.

 Sin embargo, ten en cuenta que los colores de los sellos de advertencia (negro, amarillo y blanco) deben ser respetados y no deben utilizarse en otras partes del empaque para evitar confusiones.

 

  1. Enfócate en elementos gráficos:

 

 Las imágenes y los gráficos pueden ser una forma efectiva de comunicar información sobre tu producto de manera visual y atractiva.

 Puedes usar fotografías, ilustraciones o incluso códigos QR para proporcionar información adicional a los consumidores interesados.

 

  1. Sé creativo con la tipografía:

 

 La tipografía es un elemento importante del diseño de empaques. Elige una tipografía que sea legible, atractiva y que transmita el mensaje deseado.

 Puedes usar diferentes tipos de letra, tamaños y pesos para crear jerarquía y visualmente interesante.

 

  1. Cumple con las normas de forma creativa:

 

 Las normas alimentarias establecen ciertas restricciones en cuanto al uso de personajes infantiles, leyendas y otros elementos gráficos.

 Sin embargo, puedes utilizar tu creatividad para encontrar formas de cumplir con estas normas sin sacrificar el atractivo de tu empaque.

 

  1. Busca inspiración en otros empaques:

 

 Observa cómo otras marcas están cumpliendo con las normas alimentarias y creando empaques llamativos.

 Puedes encontrar inspiración en empaques de diferentes categorías de productos y adaptar las ideas a tu propio producto.

 

  1. Recuerda tu público objetivo:

 

 Es importante que el diseño de tu empaque sea atractivo para tu público objetivo. Ten en cuenta sus gustos, preferencias y necesidades a la hora de tomar decisiones de diseño.

 

  1. Prueba y evalúa:

 

 Una vez que hayas diseñado tu empaque, es importante probarlo y evaluarlo con consumidores reales.

 Esto te ayudará a identificar cualquier problema de diseño o comunicación y a realizar los ajustes necesarios antes de lanzar tu producto al mercado.

 

Al seguir estos consejos, puedes crear empaques llamativos que cumplan con las normas alimentarias de México y que al mismo tiempo atraigan la atención de los consumidores y transmitan el mensaje deseado de tu marca.

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